Hotel Intercity resgata a tradicional Feijoada do Varandão – BH Othon
Foto: Divulgação Intercity BH Expo
Se você mora em Belo Horizonte, está de passagem pela capital ou é de alguma cidade próxima, e gosta de uma boa FEIJOADA com “F” maiúsculo, não perca tempo, faça logo a sua reserva, pois a melhor FEIJOADA que se tem noticia no Brasil era a do Othon, que o hotel Intercity BH Expo esta resgatando nos mínimos detalhes a partir de amanhã sábado (17), às 12h – Estarei lá.
Quem é do ramo sabe que por 44 anos a tradicional Feijoada do Varandão no 25o andar do Belo Horizonte Othon Palace Hotel na Av. Afonso Pena, foi endereço de apreciadores deste prato típico brasileiro que nasceu na época do Brasil Colonial pelas mãos dos escravos. O hotel que desde 1978 foi ícone da hotelaria mineira, encerrou suas atividades em novembro de 2018 . Mas o que isso tem a ver com o Hotel Intercity Expo BH, inaugurando em junho de 2016? Eu explico.
Quem comanda o Intercity BH Expo é o engenheiro Rodrigo Cançado da RCC Engenharia, um dos articuladores do projeto do hotel. Rodrigo é um apaixonado pela hotelaria e administra o Intercity com lupa, fazendo questão de atuar no front das operações, tem o dom dos tradicionais hoteleiros, cada dia mais raros, aquele que bota a barriga no balcão e “dá boas vindas” e “até logo” para o hóspede.
Logo que o BH Othon fechou as portas, o CEO do Intercity não pensou duas vezes, foi atrás de uma das “pratas da casa” mais valiosas que o Othon formou, o Chef Manoel Pereira. É ele que comanda toda a área de alimentos e bebidas e os eventos do Intercity Expo BH, e que vai estar por trás da feijoada todas às sextas e sábados no Restaurante Libertas do Intercity.
A Feijoada do Libertas começa amanhã sabado (17)
Manoel esteve à frente da cozinha do Othon por quase três década e conhece do “riscado”. Com o fechamento do hotel da Afonso Pena, e a contratação, ele é quem comanda toda a estrutura de A&B do Intercity na Av Amazonas – em frente ao Campos II do Cefet. O hotel que tem atendido os eventos do Expominas e os executivos exigentes de empresas de Contagem, Betim e da Cidade Indústria, vai ser também o hotel oficial da Arena MRV, futuro campo do Clube Atlético Mineiro. É o hotel mais próximo do estádio do Galo e Rodrigo é um atleticanos daqueles que costumamos chamar de “doentes”…
“Neste ramos de hotelaria a gente não pode brincar, nossos planos são robustos na área de eventos, e aqui no Intercity nós valorizamos as experiências pregressas dos nossos colaboradores. Por muitos anos, quando eu queria comer uma boa feijoada, era no Varandão do Othon que eu ia com toda a minha família, por isso quando o hotel fechou, fomos lá e buscamos o Manoel, e com ele toda a experiência de três décadas comandando a cozinha do maior e melhor hotel da cidade por quase meio século. Isso garante o sucesso da nossa cozinha, e nada mais justo do que resgatar a marca registrada do hotel que tinha a feijoada mais famosa de BH. Aqui no Intercity a feijoada será na sexta e no sábado, visando atender aos executivos que se reúnem na sexta para confraternizar, aproveitando a boa localização do hotel”, relata o engenheiro que projetou e administra o hotel com olhos de lince.
Foto: Divulgação Intercity BH Expo – Chef Manoel Pereira
Para o Chefe Manoel, o resgate da tradicional Feijoada do Othon, é uma prova de confiança dos diretores do Intercity no trabalho dele. “Estou muito feliz em fazer parte do time do Intercity, aqui tenho até mais liberdade para criar do que no Othon, o Rodrigo gosta de ver novidades, e os hospedes satisfeitos. Mas neste caso não haverá novidade, ao contrário, vamos fazer exatamente como era no Othon, a melhor e mais tradicional feijoada de BH. Cada item separado e servido em panelas de pedra, como fizemos por 26 anos no Varandão e que ficou consagrada, é um resgate da cultura mineira e desta especiaria brasileira, e um orgulho pra mim estar no comando do Libertas”, encerra o Chef Manoel Pereira.
O Restaurante Libertas do Hotel Intercity BH Expo fica na Av. Amazonas, 7.702 – bairro Gameleira. O Buffet completo incluindo sobremesas vai custar R$89,90 e os ingressos são limitados. Estacionamento é cortesia. O Hotel vai oferecer 15% de desconto nas hospedagens para quem estiver na Feijoada e quiser esticar a noite em grande estilo em uma de suas 289 suites, com direito ao roof top com piscina coberta, sauna e academia, além de café da manhã no Libertas. Diárias a partir de R$250 para o casal. Telefone para reservas: 31-3307-5802 – 31-99559-4169 Wpp. – www.intercityhoteis.com.br
José Aparecido Ribeiro é jornalista e presidente da Abrajet-MG
WhatsApp: 31-99953-7945 – jaribeirobh@gmail.com – www.conexaominas.com
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